Para cozinhar alimentos na grelha com a ajuda de um caldeirão, você precisa de um suporte especial. Pode ser comprado em uma loja especializada.
Os dispositivos industriais para o caldeirão são bastante confiáveis, duráveis, fáceis de operar e acessíveis.
E você pode fazer isso sozinho. Ao mesmo tempo, ferramentas e materiais podem ser objetos, baldes velhos, canos ou restos de acessórios.
Muitas amostras de acessórios de fábrica podem servir como um excelente exemplo para fazer análogos com suas próprias mãos.
O conteúdo
Kazanka para cozinhar é mais frequentemente representada na forma de pratos de ferro fundido sob a forma de um hemisfério.
Kazan - pote de elenco. Sua característica distintiva é um fundo semicircular, que não permite instalá-lo no centro sem um dispositivo de suporte especial - um tripé.
Por causa de sua estrutura, eles são inconvenientes para instalar em fogo aberto. Portanto, montanhas-russas especiais foram inventadas. Eles vêm em várias formas.
Se você tiver uma determinada lista de ferramentas e materiais, poderá fazê-lo por conta própria.
Tagan é uma estrutura de metal, que consiste em um pequeno anel e três pernas longas.
O suporte para o caldeirão tem variações - de acordo com o material e local de uso - no braseiro, fogueira ou fogão.
Tagan é instalado de tal forma que as pernas descansam firmemente no chão em um ângulo, e o próprio caldeirão está acima do fogo no ringue.
As pernas do suporte de três pernas são instaladas na forma de um cone. Há uma distância igual entre eles, o que é um fator importante que determina o grau de estabilidade da estrutura.
Tagan em quatro pernas tem uma estrutura semelhante e mecanismo de trabalho. Este projeto pode ser produzido desmontado. Assim, é possível ajustar o comprimento das pernas e até o próprio anel para segurar os cajanki de tamanhos diferentes.
O design do suporte de quatro pernas é semelhante ao de um tripé. A única diferença entre eles é a presença de um suporte trimestral.
O anel com pernas pequenas (cerca de 30 a 50 cm) é chamado de suporte infantil. Principalmente é usado para segurar os utensílios semicirculares sobre o queimador usual.
Também pode ser um suporte para um caldeirão na mesa.
Três longas pernas conectadas umas às outras estão firmemente instaladas no chão, e no local de sua interseção há um gancho - é assim que se parece o design simples deste suporte para o Kazanka.
Em vez de um círculo nas pernas, existem modelos com um gancho onde o caldeirão está suspenso.
Mas funcionará somente se os pratos tiverem uma alça extra para a qual você possa pendurá-la onde a grade está localizada.
Tripé para caldeirão - a melhor solução para cozinhar em fogo.
A escolha de um suporte para um caldeirão depende de vários fatores:
Por exemplo, montanhas-russas feitas de ferro fundido, embora mantenham bem a temperatura do fogo, mas são muito pesadas. Portanto, eles são mais adequados para uso estacionário.
Esses porta-copos são usados em casa para cozinhar no ferro fundido acima dos fogões elétricos ou nos altos fornos domésticos.
A melhor opção para os amantes de piquenique na natureza são as montanhas-russas de aço e alumínio. Eles são muito mais fáceis do que o ferro fundido e não são inferiores a eles em confiabilidade. Portanto, eles são mais convenientes para o transporte.
Eles são fáceis de mover, mas não é recomendado colocar um caldeirão pesado de ferro fundido em tal suporte.
É importante! Ao escolher um suporte, independentemente do tipo e material, você deve comparar constantemente o diâmetro do caldeirão e o design do anel. Este último deve ser um pouco já pratos, de modo que é firmemente preso ao peso.
Este suporte pode ser feito à mão a partir de um tubo de metal. Devido ao fato de que seu design é bastante simples. O forno kazannaya consiste em um longo cilindro, no fundo do qual há uma grade, duas aberturas para alimentar a lenha e no topo várias pétalas para segurar o caldeirão.
Uma opção de produto alternativa e mais complexa para suporte é um forno portátil.
É feito de tal forma que todo o calor que emana do fogo foi concentrado dentro das paredes do cilindro do fogão. E a partir daí o caldeirão foi aquecido com comida.
A vantagem do forno sobre outros suportes para o caldeirão está em seu design.
Materiais
Búlgaro
Ferramentas
Máquina de solda.
É importante! De acordo com as precauções de segurança ao trabalhar com uma máquina de solda, o bruxo deve ter luvas, óculos de proteção e uma máscara para proteger a pele exposta.
O processo de criar um suporte para um caldeirão com as próprias mãos na forma de um forno é reduzido a três etapas principais:
Durante a criação do desenho, é necessário especificar o comprimento e o número da grade para o fundo da fornalha, e também calcular o tamanho de elementos adicionais como alças, pernas, tamanho da janela para a fornalha, etc.
Desenho do forno do tubo.
Quando todos os elementos do forno são montados e preparados, o estágio de montagem do produto é iniciado. Para fazer isso, de acordo com o desenho, você deve primeiro marcar no tubo todos os furos que serão cortados com a ajuda do triturador, bem como as pétalas para a instalação do pote.
É importante! Para cortar buracos para a chaminé e fornalha é melhor realizar com a ajuda de círculos de diferentes diâmetros, para que os cortes sejam mais precisos.
Construa um forno.
As seguintes ações são realizadas usando uma máquina de solda. Com isso, a chaminé é soldada. Deve ser ajustado em um ângulo de 45 graus. A seguir, a porta para o buraco, onde os carvões serão despejados, e elementos adicionais na forma de pernas e alças serão montados.
No final, se a estrutura passou com sucesso através do primeiro batismo de fogo, ou seja, a fornalha, então ela pode ser coberta com tinta resistente ao fogo e deixada para secar.
Cozinhando em um caldeirão em um fogão feito por você.
Na fase de montagem, algumas dificuldades podem surgir que não foram levadas em conta no momento da criação do projeto, a saber:
É necessário testar o fogão.
O forno acabado é coberto com tinta refratária.
Você pode eliminá-los todos com um teste preliminar de todas as estruturas metálicas. Várias variantes de tubos são tomadas, feitas de diferentes materiais (ferro fundido, alumínio ou aço) e cada uma é verificada usando uma máquina de solda. O material que retém melhor o calor e não é muito pesado e será escolhido como base.
Se nenhum dos metais falhar no teste, talvez o problema esteja na própria máquina de solda e sua amperagem.
Fornalha sob o caldeirão comprado na loja.
Opções de como fazer um stand sob o caldeirão no braseiro faça você mesmo definir. Convencionalmente, eles podem ser divididos em dois tipos: para churrasco e fogo aberto, bem como grandes fornos independentes fechados.
O alcance deste produto é muito impressionante.
Ambas as versões de porta-copos para caldeirões podem ser usadas na rua ou até mesmo você mesmo.
Os dispositivos industriais para o caldeirão são bastante confiáveis, duráveis, fáceis de operar e acessíveis.
Para fazer isso, você precisa de um conjunto regular para soldagem e algumas peças de metal. No entanto, em todos os casos, você deve levar em conta as propriedades de certos metais, bem como a segurança.
O apoio constante magnífico abaixo de um caldeirão é possível das bordas mais habituais.
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